食用油开盖后存放时间可能受到多种因素的影响，如储存环境、温度、湿度等。一般来说，如果存放环境干燥、阴凉、避光，同时从未开封或开启后密封保存，食用油可以存放较长时间。而已经开封并暴露于空气中的食用油很容易受到氧化和污染，建议在开启后尽快食用。
如果存放时间已经一年，建议不要食用，因为随着时间的推移，食用油会逐渐变质，产生异味、哈喇味等不良反应，这些都是食用油发生氧化和分解的结果。这些不良反应会对人体健康造成潜在威胁，建议尽快更换新的食用油。
因此，为了保证食品安全，建议在开启食用油后尽量在一年内食用完毕，或者根据生产商建议的保存期限进行保存和食用。
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